【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長めで、スパイシーな後味が印象的。
エターニティは、ナパ・ヴァレーのクラーク・クラウドンが手掛ける赤ワインで、地元のテロワールを反映した洗練されたスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と豊かな土壌が、深みのある果実味と複雑な香りをもたらしています。生産者の情熱が詰まったこのワインは、特別な日の食卓を彩る存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑性を高めるために新樽と古樽を適切にブレンドしています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた瞬間は黒系果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラや土のニュアンスも感じられる複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで、黒い果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを取り、洗練された味わいに仕上がっている。
総合
現在飲み頃ではあるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーやパーティーでの提供に適している。熟成ポテンシャルが高いため、長期保存も可能。