テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやチェリーといった濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成の影響でバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとしっかりしたタンニンが広がります。中間ではスパイシーさが出てきて、フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
クラーロはセントラル・ヴァレーに位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンを用いた赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出すのに適しています。クラーロのワインは、力強い味わいとバランスの取れた酸味があり、飲みごたえがありながらも親しみやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用することが一般的です。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度で、果実味を引き立てるために軽いトーストの施された樽が使われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色がかったルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが顔を出す。土やハーブのニュアンスもほのかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく絡み合い、余韻に向けて心地よい苦味が感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい舌触りを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。