Justo Gran Reserva Cabernet Sauvignon

フスト・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りに加え、スパイスやタバコのニュアンスが広がる。 【味わい】果実の濃厚なアタックから始まり、滑らかなタンニンが中間に膨らみを与え、長いフィニッシュに続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。

フスト・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。クラーロによるこのワインは、豊かなフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味を特徴とし、幅広い料理と相性が良いです。セントラル・ヴァレーの温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、濃厚で複雑な味わいを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃密な色調が特徴。輝きはあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りがほのかに出てくる。さらに、少しの森林の香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい味わいが広がる。

総合

2021年は良好なヴィンテージで、今から数年の間が飲み頃と考えられる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや贈り物にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5