テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】果実の第一アロマとしてはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、次第にハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間には酸味がバランスよく、フィニッシュにはスパイシーさが加わる。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が残る。
Côtes du Jura Poulsardは、フランスのコート・デュ・ジュラ地区で生産される赤ワインです。生産者のClaude Buchotは、ジュラ特有のテロワールを活かし、特徴的なワインを造り出しています。この地域は独自の気候条件と土壌を持ち、プールサールというぶどう品種がその個性を引き立てます。ワインは軽やかでフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があります。色調は中程度の濃さで、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は赤いベリー系の香りが豊かで、特にラズベリーやチェリーのアロマが際立ちます。時間が経つと、微かなスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを演出しています。酸味と果実味のバランスが良く、軽快な印象を持ちます。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、今後の熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかで飲みやすいため、カジュアルな食事や友人との集まりに適しています。