テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターやトーストのニュアンスが感じられます。熟成からはバニラや革の香りが奥行きを与えます。 【味わい】口に含むと、柔らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味とシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュではしっかりとした酸が心地よく余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのヒントが感じられます。
クロード・デュガは、ジュヴレ・シャンベルタンに位置する名門生産者であり、そのワインはテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの魅力が詰まったこの赤ワインは、深い色合いと豊かな果実味を持ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。一般的には、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。熟成により、フルーティーさが引き立ちつつ、複雑さも増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられます。色調は濃厚で、若々しい印象を与えています。
香り
開けた瞬間は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられます。時間が経つと、微かにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、酸味が心地よく中盤に広がります。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良く、酸との調和が素晴らしいです。
総合
このワインは若いうちから楽しめますが、さらなる熟成によって複雑さが増すポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめです。