テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、バラ、スパイスの第一アロマに続き、バター、トースト香が感じられ、最後にはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の風味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさと果実味が響き合います。
リヴァ・ロッカ・バローロは、クラウディオ・アラリオによって生産される高品質な赤ワインで、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地域に位置しています。この地域は、ネッビオーロ種のぶどうによるワインが評価されており、テロワールが生み出す複雑な香りと味わいが特徴です。伝統的な手法を用いた醸造が行われ、エレガントで力強いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、通常はスチールタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされることが多いです。これにより、ぶどう本来の特性が引き出され、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干のオレンジがかった縁を持つ。
香り
開いた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よく広がる。バランスが良く、余韻にはスパイシーな余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。特別なディナーや肉料理との相性が良いシーンでおすすめ。