テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ハーブやバラの花の香りが重なります。さらに、スパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中間ではジューシーさが感じられ、タンニンはシルキーでエレガント。フィニッシュは心地よい酸味と共に、果実の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと共に果実の風味が感じられます。
ブラウフランキッシュ・カルクシュタインは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するクラウス・プライジンガーが手掛ける赤ワインです。このワインは、ブルゲンラントの特異なテロワールを反映し、土壌の石灰岩成分が果実味を際立たせています。プライジンガーのワイン造りは、細部へのこだわりと自然なアプローチを重視しており、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵プロセスを経て、果実本来の風味を引き出すことが重視されています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの複雑さを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色合いからフレッシュさが伝わってくる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、香ばしいスパイスや土っぽさが顔を出し、複雑さが増してくる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実の甘味が心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかな飲み口を演出。タンニンは柔らかく、エレガントな印象。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも示唆される。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりなワイン。親しみやすさとともに、奥深い味わいが楽しめる。