Zweigelt

ツヴァイゲルト

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなニュアンスが広がります。さらに、ハーブやバラの花香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が持続します。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が残ります。

ツヴァイゲルトは、オーストリアのブルゲンラント地域で生産される赤ワインで、クラウス・プライジンガーが手掛けています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、豊かな風味を持っています。ブルゲンラントの特有のテロワールが生かされ、地元の食文化と相性の良いワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のハーブグリル
パスタ・ボロネーゼ
ミートソースピザ
チーズの盛り合わせ

醸造について

ツヴァイゲルトは、一般的にステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理を行いながら果実味を最大限に引き出します。熟成は通常、オーク樽で行われることが推測されますが、具体的な情報はありません。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、若干の粘性が見られる。色調は中程度の濃さで、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はサクランボやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれて微かなスパイスや土のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで華やかな印象。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはやや柔らかい。バランスが良く、果実味が持続して心地よい余韻を残す。

総合

2021年は飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5