テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスが香り立ち、徐々にオークのニュアンスとバニラが現れます。さらに、カカオやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが口中に広がります。中間では果実味が豊かで、バランスの取れた酸が感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと心地良い余韻があります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとスパイスの風味が残ります。
エステート・シラーは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するクラウティエール・ヴィンヤードが手がける赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シラー種にとって理想的な成長環境を提供しています。クラウティエール・ヴィンヤードは、自然との調和を大切にした栽培を行い、テロワールの個性を引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は明記されていませんが、一般的にシラーは12ヶ月以上熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な外観を持ち、光にかざすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み、酸味も程よくバランスが取れている。フィニッシュにかけて、余韻が長く続く。
総合
2017年ヴィンテージは、今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。