Old Vine Zinfandel

オールド・ヴァイン・ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが加わり、さらにバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味とスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュにはオークの香ばしさが残る。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よい。

クレイ・ステーションが手掛けるオールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地域から生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、古樹から収穫されるジンファンデルは、そのリッチな風味と複雑さで知られています。オールド・ヴァインの特徴として、果実味豊かで濃厚なスタイルが際立つワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
プルーン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘さ
程よい酸味

料理との相性

バーベキューリブ
ラムチョップ
チーズプラッター
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、やや濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的に豊かで魅力的な香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。果実味とスパイスが融合し、引き締まった印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じる。バーベキューや濃厚な料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5