【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。少しのシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感のある中間にフルーティな膨らみがあります。フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、少しの柑橘系の香りを伴います。
アドビ・ホワイトは、カリフォルニア州パソ・ロブレスで生産される爽やかな白ワインです。クレイハウスは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを反映した高品質なワインの生産に力を入れています。このワインは、フレッシュな果実感とバランスの取れた酸味が特徴で、特に夏の食事と相性が良いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら作られていると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレーバーを最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。明るい印象を与える外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが顔を出す。果実の香りが複雑に絡み合い、心地よい印象。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、すぐにレモンや青リンゴの風味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレが際立つ。全体的にバランスが取れた味わいで、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快なスタイルのため、アペリティフや魚介料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。