テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブルーベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやチョコレートの香りが感じられます。熟成により、バニラやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディが感じられます。柔らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻でダークチョコレートの風味が特徴的です。
マルベック・レッド・シーダー・ヴィンヤードは、クレイハウスが手掛ける赤ワインで、パソ・ロブレスの独特なテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、マルベックがしっかりとしたボディと豊かな果実味を表現します。クレイハウスは、持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを生産することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたマルベックのぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成もステンレスやオーク樽で行われ、通常12ヶ月程度熟成される可能性があります。これにより、フルーティーさとスパイシーなニュアンスがバランスよく引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃厚な赤色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足の様子が印象的である。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなオークのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、繊細な樽の風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、今後の熟成でも良い変化が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適したワインである。