テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ベリー系の果実香やスパイス、少しのハーブの香りが広がる。熟成に伴うバニラや皮革のニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから、まろやかな中間の膨らみがあり、果実味とスパイスが調和している。フィニッシュは滑らかで長い余韻を持つ。 【余韻】心地よいスパイスと果実の余韻が続く。
クリーンスキンが手掛けるカベルネ・シラー・メルロは、オーストラリアのクナワラ産の赤ワインです。この地域は特にカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーの栽培に適しており、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた風味を持ち、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセラシオンが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を与えるため、適度な期間熟成させることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると微かな紫色が見えます。しっかりとした粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙が形成されています。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に調和の取れた香りに変化します。
味わい
アタックは豊かで、果実味が強く、特にブラックベリーやカシスのフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い印象です。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも期待できます。家族や友人との食事、特に赤身肉料理に合うシーンで楽しむのが推奨です。