テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムの果実。第二アロマにはバニラやスパイスのニュアンス。第三アロマとしては、軽い革香やトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックはフルーティで、しっかりとしたミディアムボディ。中間にかけては滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実味が残る。
ケープ・キッドナッパーズ・メルロ・マルベックは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される赤ワインです。クリアビュー・エステートは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があり、特にこのワインはメルロとマルベックのブレンドによる豊かな風味が特徴です。果実味とタンニンのバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセレーションを行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、抑えた輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスやダークチョコレートの香りが加わる。土やバルサミコのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤には豊かなベリー系果実が広がり、しっかりしたタンニンが口の中で存在感を示す。酸は適度で、全体のバランスが取れている。
総合
2023年から飲み頃を迎え、今後5年ほど熟成可能。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。全体的に高いクオリティを感じるワイン。