テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴの果実香が広がり、第二アロマには微かに酵母の香りが感じられます。第三アロマではミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よい印象を与えます。中間では果実味とミネラルが融合し、フィニッシュにかけてしっかりとした余韻が続きます。 【余韻】長く、爽やかでクリスピーな果実感が残ります。
ヴィッセンブール・リースリング・'カンマーベルク'は、クレボーグが生産するアルザスの白ワインです。アルザス地方はリースリングの名産地であり、典型的なテロワールである石灰岩土壌がワインに独特なミネラル感を与えています。このワインは、フルーティーでありながらもエレガントな構造を持ち、特に魚料理やアジア料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われると考えられます。熟成は数ヶ月行われ、特にバランスを重視したスタイルに仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに流れる様子が見られます。
香り
フレッシュなリンゴや柑橘類の香りが爽やかに広がり、ミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、花の香りやハチミツのような甘さが加わり、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味が最初に感じられ、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンは低く、酸とのバランスが良く、全体として非常に飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏料理との相性が良いです。フレッシュさを楽しむシーンに最適です。