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白

Sankt M Pinot Meunier-Blanc de Noir Trocken

ザンクト・エム・ピノ・ムニエ・ブラン・ド・ノワール・トロcken

Cleebronn & Güglingen/ドイツ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、続いて第二アロマからはパンやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感が際立ち、中間にはフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュはスムースで心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなフルーツの風味が残ります。

ザンクト・エム・ピノ・ムニエ・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、ドイツのクレーブロン・アンド・ギュグリンゲンによって生産される白ワインです。ピノ・ムニエを使用したこのワインは、通常赤ワインに使われるぶどう品種ですが、ブラン・ド・ノワールとして白ワインに仕立てられています。生産者は高品質なワイン作りに注力しており、テロワールを大切にした手法で知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスピーな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
スムースな口当たり

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
フレッシュチーズ

醸造について

このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き出す方法で醸造されていると推定されます。熟成にはステンレスタンクが使用されており、熟成期間は約6ヶ月と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ムニエ
100%

生産者

Cleebronn & Güglingen

クレーブロン・アンド・ギュグリンゲン

ドイツ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ムニエ
100%

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られます。

香り

開いた直後は、白桃や洋梨のフルーティーな香りが広がります。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かな花の香りが顔を出し、香りがより複雑になります。

味わい

アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が心地よく広がります。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化にも期待が持てます。アペリティフや軽い料理との相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5