テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実の香りに、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】爽やかな酸味がアタックを引き立て、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュにはクリスプな余韻が残る。 【余韻】長めで、ミネラル感と果実の余韻が心地よい。
ザンクト・エム・リースリング・トロッケンは、ドイツのクレーブロン・アンド・ギュグリンゲンが手掛ける白ワインです。ドイツの典型的なリースリングの特徴を持ち、清涼感のある酸味と果実味が調和しています。このワインは、ドイツのテロワールを反映した風味豊かで、食事との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
清涼感
酸味のバランス
果実味
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
アスパラガスのソテー
クリームチーズ
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために冷温で管理される可能性が高いです。熟成は短めで、しばしば数ヶ月以内に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で流れるような印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルでは柑橘系のフレーバーが強調され、酸のバランスが良く、軽やかな口当たりを持っています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、軽やかでフレッシュなスタイルはアペリティフやシーフードとの相性が抜群です。熟成ポテンシャルはあまり高くはないですが、今飲むのが最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5