スパークリング

Lambrusco del Fondatore

ランブルスコ・デル・フォンダトーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、時折花の香りも感じられます。さらに、微かなスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、酸味と甘味のバランスが絶妙です。中間にかけて、しっかりとしたボディ感が感じられ、フィニッシュではスムーズな余韻が続きます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。

ランブルスコ・デル・フォンダトーレは、イタリアの名門生産者クレート・キアールリによって造られるスパークリングワインです。このワインは、イタリアの伝統的なテロワールを反映し、ランブルスコ種の特性を最大限に引き出しています。フルーティーで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
果実味の凝縮感
酸味のバランス
スムーズな口当たり

料理との相性

生ハム
ピザ
リゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、スパークリングのために二次発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、泡立ちが豊富です。粘性は低く、透明感があります。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられます。時間が経つと、ほのかな花の香りや土っぽさが現れ、奥行きが増します。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。

総合

現在飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめます。熟成ポテンシャルは低めですが、軽快なスパークリングとして、カジュアルな食事やパーティーシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5