テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】ダークチェリー、ブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが良い。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュではしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の風味が感じられる。
エンシェント・ヴァインズ・カリニャーネは、アメリカ合衆国のクライン・ファミリー・セラーズによって生産される赤ワインです。古木から得られるぶどうを使用し、豊かな風味と深みを持つことが特徴です。特にカリフォルニアのテロワールが生み出す独特の土壌と気候が、ワインに力強さとバランスをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと魅力的な紫のニュアンスが見られる。粘性があり、ワイングラスの壁に美しい足を残す。
香り
オープニングではブラックチェリーやプラムの熟した香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。トーストしたオークの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がフレッシュさを保ちつつバランスを取る。余韻にはスモーキーさも感じられる。
総合
今から飲むには最適だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。バランスと風味の豊かさが印象的な一本。