テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で光沢がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが立ち上がる。後にオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
ビッグ・ブレイク・ジンファンデルは、クライン・ファミリー・セラーズが手掛けるアメリカの赤ワインです。カリフォルニアの温暖な気候で育まれたジンファンデルは、果実味豊かでスパイシーな特徴が際立つワインです。生産者は家族経営で、持続可能な農業に力を入れており、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すことを目的としています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、紫がかったニュアンスが見られる。輝きがあり、グラスの壁に粘性を残す様子が確認できる。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやラズベリーの熟した果実香が広がり、すぐにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではリッチなスパイス感と共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさが際立つ。酸味はバランスが良く、長い余韻へと導く。
総合
2021年のビンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。BBQや肉料理に合わせると良いシーンが想像できる。