テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、後からバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと甘美な果実味が広がり、豊かな中間の膨らみがあり、ほのかなタンニンが支える。フィニッシュにはダークチョコレートと干し果実の風味が残る。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな余韻が特徴的。
レイト・ハーベスト・ムールヴェードルは、クライン・ファミリー・セラーズによるアメリカ合衆国産のデザートワインです。ムールヴェードル種のぶどうが遅摘みされ、甘みを凝縮させることで、豊かな風味を引き出しています。温暖な気候で育まれたこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのムールヴェードルぶどうを使用しており、果実の熟成を最大限に引き出すために、ゆっくりと低温で発酵させています。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後は、熟したプラムやダークチェリーの香りが広がり、徐々にスパイスやハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つと、キャラメルやナッツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、柔らかなタンニンが心地よい。甘さと酸味の調和が絶妙で、余韻にかけて複雑な味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なイベントやデザートと共に楽しむのに最適なワイン。特にチーズや果物とのペアリングが推奨される。