Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスパイスの香りが混ざる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間が心地よく、フィニッシュはスムーズで穏やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実感と軽いスパイスが感じられる。

ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のクライン・ファミリー・セラーズによって生産される赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの温暖な気候と豊かな土壌から得られたブドウを使用しており、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。生産者の情熱が感じられるワインで、果実味と酸のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
酸のバランス
軽やかさ
エレガントな後味

料理との相性

鶏のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約10-12ヶ月を推定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビーレッドの色合いで、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。

香り

開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たり。

総合

2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後3~5年の熟成が期待できる。友人との集まりや食事と合わせるシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5