テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きのある透明度。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
ボスティック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのダーリン地区で生産される赤ワインです。クルーフは、この地域の特性を生かした個性的なワインを手掛けており、地元の気候と土壌がもたらす果実の豊かさが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドにより、力強さとエレガンスが共存したワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズをブレンドしたこのワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月から16ヶ月の間と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色合いが印象的で、視覚的に魅力的な外観。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中に広がり、酸とのバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが印象的。余韻はフルボディで心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。