テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に続き、フローラルな香りが広がり、最後には軽いスパイシーさが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュにかけてはクリスピーな酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく続く。
ブッシュ・バインズ・ピノタージュ・ロゼは南アフリカのダーリン地域で生産されるロゼワインで、クルーフが手掛けています。ピノタージュは南アフリカ特有の品種で、フルーティーでスパイシーな特徴があり、テロワールの影響を受けた多様性が魅力です。このワインは、軽快な飲み口と果実味が豊かで、さまざまな料理と合わせやすい性格を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、通常のピノタージュの醸造方法を応用し、早期に圧搾して果汁を取り出すことで色合いを得ています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は数ヶ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてグレープフルーツの柑橘系の香りも感じられるようになる。微かなハーブのニュアンスが全体を引き締めている。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリスプな口当たり。タンニンは穏やかで、全体のバランスが良い。酸味が心地よく、飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージは良好で、今後数年は飲み頃を迎える。バーベキューや軽い前菜とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。