テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローでクリスタルのように透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、ハーブや青リンゴのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、豊かなフルーツ味が中間で広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、すっきりとした酸味が印象的です。
サマータイム・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのダーリン地域で生産されるフレッシュでアロマティックな白ワインです。クルーフはこの地域で有機農法を推進しており、テロワールを生かした高品質なワイン作りに力を入れています。このワインは、暑い季節にぴったりの爽やかな飲み口が特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味を最大限に引き出すよう丁寧に醸造されています。熟成は短期間行われ、果実味が際立つスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にうっすらと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで活気に満ちた香り。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤にかけて酸味がしっかりとした構成を作り、滑らかな口当たりが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の暑い日に合わせて楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、新鮮さを保ちながら若いうちに楽しむことを推奨。