テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。時間とともに、土の香りや軽いバニラが広がる。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスパイシーさと土っぽさが残る。 【余韻】適度な長さで、果実の余韻が心地よい。
テラス・デュ・ラルザックは、フランス南部のラングドック地方に位置する魅力的なエリアで、クロ・アギレムはその中で特に注目される生産者です。高地に位置するテロワールは、昼夜の温度差が大きく、果実の熟度を高めつつ酸味を保つことができます。クロ・アギレムは、地元の品種を活かしたワイン造りに注力し、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すために、穏やかな抽出が意図されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚さと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはスパイス感が残り、全体的に心地よい厚みがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、さらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。熟成ポテンシャルは高い。