テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花が香る。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がる。中間にかけてスパイシーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、濃厚な果実味と軽いスパイスが印象的。
グラン・レゼルヴァ・ル・カルメネールは、チリのクロ・アンディーノによって生産される赤ワインで、特にカルメネール品種の特徴を引き出すために手間暇かけられています。南米特有のテロワールが生み出す独自の風味が魅力で、果実味とスパイスのバランスが絶妙です。特に、暖かい気候が育む熟成感と深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、風味のバランスを整えるために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが際立ち、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、オークからのバニラやカカオのアロマが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的にしっかりとした骨格を持っている。フィニッシュにはスパイシーさが残り、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらなる熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりなワイン。