テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやチェリーの果実香、第二アロマには軽いスパイス感、ハーブの香りが感じられる。第三アロマで微かな革の香りや土のニュアンスが出てくる。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間では果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残る。
キュヴェ・スペシャル・ティブーレン・ルージュは、コート・ド・プロヴァンスのクロ・シボンヌによって生産される赤ワインです。プロヴァンス特有のテロワールが生かされ、土地の持つ個性を表現しています。このワインは、伝統的な製法を用いて造られ、高品質なぶどうから得られる豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを表現している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはなめらかで優しい。全体としてバランスが良く、心地よい飲みごたえを持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事の場を華やかにするワイン。アペリティフとしても楽しめる。