【外観】深いルビーレッドで濃密な色合い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香ばしいニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、香ばしさと果実の風味が調和している。
エレディタ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのクロ・デ・シャクラスが手掛ける赤ワインです。メンドーサの特有の気候と土壌がもたらす豊かなテロワールから、凝縮感のある果実味とバランスの取れた酸味が引き出されています。エレディタは、濃厚かつエレガントなスタイルで、特に肉料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。発酵後、果実の持つ特性を最大限に引き出すために、しばらくの間樽での熟成が行われるでしょう。
外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性も強く、グラスの壁に残る様子が見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられ、時間経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく寄与し、フルボディの印象を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりでの提供が推奨される。全体に力強い個性を持つワイン。