テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやオリーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさとしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が続く。
ハル・エル・シラーは、イスラエルのユダヤ丘陵で生産される赤ワインで、クロ・デ・ガットによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種に適した条件を提供します。ワインは濃厚で果実味豊かであり、国際的な評価を受けているワイナリーの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オリーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ラム肉のロースト
グリルした牛肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
推定される醸造方法では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、視覚的に魅力的です。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れ、複雑な香りに変化します。少しダークチョコレートのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実味が際立ちます。タンニンは丸みを帯びており、全体的にバランスが取れています。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルもあります。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5