Prieure des Jacobins Puisseguin-Saint-Emilion
プリュリュ・デ・ジャコバン・ピュイセギン・サン・エミリオン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過させる美しい透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリー、プラム、スミレの香りが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香とバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成に伴うバニラや革の香りがアクセントとなります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中で豊かな果実味が広がります。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにかけては長い余韻が楽しめます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ほのかなスパイスのニュアンスが残ります。
プリュリュ・デ・ジャコバン・ピュイセギン・サン・エミリオンは、クロ・デ・ジャコバンが生産する赤ワインで、サン・テミリオン・グラン・クリュの地域に位置しています。このワインは、豊かなテロワールから生まれ、優れた品質を誇ります。サン・エミリオンの地の利を活かし、深みのある味わいと芳醇な香りが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月の範囲で行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒系果実やベリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸は心地よく、バランスが取れている。フィニッシュにかけてエレガントさが増す。
総合
今後数年で飲み頃を迎えると予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。スモークやグリルした肉料理と相性が良い。