テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツノートに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に微かな土の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間ではフルーツの甘さと酸味のバランスが膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい渋みが長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな後味が印象的です。
アッサンブラージュ・ティントは、クロ・デ・ノーブルによってセラ・ガウシャで生産される赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、特に温暖な気候と多様な土壌が特徴です。クロ・デ・ノーブルは、品質を重視し、古典的な手法を用いてワインを造る生産者として知られています。このワインは、力強い果実味と複雑な香りが楽しめる、飲みごたえのある赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧な手摘みにより収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなバニラ香が立ち上る。さらに、熟成を予感させる土やハーブの香りも見え隠れする。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地良い。余韻には微かなスパイスと酸が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのがおすすめ。