テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやトリュフも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが残ります。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな風味が持続します。
クロ・デ・ノーブルは、セラ・ガウシャの特異なテロワールを活かしたワインを生産する生産者です。カベルネ・フランは、その柔らかなタンニンとフルーティな香りが特徴で、品種の個性をしっかりと表現しています。地域の気候と土壌が相まって、バランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
果実味豊か
しっかりとしたボディ
心地よい酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透け感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は適度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ベリー系の果実やスパイスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸味とともにタンニンが心地よく感じられ、バランスが取れている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5