テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにかけて、スパイシーさと果実の余韻が広がる。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスモーキーな香りが残る。
ソノマ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのソノマ地区で生産される高品質な赤ワインです。クロ・デュ・ボワは、テロワールの多様性を生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を最大限に引き出し、エレガントで深みのある味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12か月から18か月程度で、風味を深めるために新樽と古樽をブレンドすることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスに注ぐと滑らかな涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による革や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな香りが残る。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーやロマンティックなシーンにぴったりのワイン。