テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】爽やかな青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかなハーブの香りも。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間には果実の甘みとミネラル感が広がり、フィニッシュではバターのような滑らかさが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ソノマ・レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアのソノマ郡で生産される白ワインです。クロ・デュ・ボワは、優れたテロワールを活かし、豊かな果実味と洗練された酸味を兼ね備えたワインを造ることで知られています。気候は温暖で、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を助けます。このワインは、特別な場面にふさわしい高品質な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月で、果実の風味を引き立てつつバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、やや緑がかった輝きを放ち、クリアな外観が印象的です。粘性も中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れ落ちます。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、バニラやトーストのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやハーブのアクセントが加わり、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは豊かでクリーミーな口当たりがあり、中盤には柑橘系のフレッシュさが広がります。酸味は適度で、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、果実味が主役です。
総合
今飲むにはちょうど良い飲み頃で、数年の熟成も可能です。シーフードやクリーム系の料理との相性が良く、特別なディナーシーンにも適しています。