テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。最後にハーブの香りがほのかに感じられます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりしており、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
クロ・デュ・ボワは、カリフォルニアの有名なワイナリーで、ジンファンデルの生産においても高い評価を受けています。このワインは、アメリカのテロワールを反映した豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、飲み応えのある赤ワインとして位置づけられています。ジンファンデル特有の甘やかさとコクを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成させることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした足が残ります。
香り
開いた直後はダークフルーツ、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマに進化します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では、しっかりとした酸と柔らかいタンニンが調和し、バランスの取れた味わいに。甘みと酸味が共存し、心地よい余韻を残します。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に今から数年内に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。