テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやレモンの果実香、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディがあり、フィニッシュではレモンの酸味が心地よく続きます。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ余韻が楽しめます。
Côtes du Rhône Le Caillou Blancは、クロ・デュ・カイユによって生産される高品質な白ワインです。シャトーヌフ・デュ・パプのテロワールが生み出す豊かな風味とミネラル感が特徴です。生産者は、環境に配慮した栽培方法を採用し、ワインの個性を最大限に引き出しています。フレッシュでエレガントなスタイルが、日常の食事や特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインはクリーミーなテクスチャーと複雑なアロマを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、光を透過させると清らかな透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はシトラスや白い花の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてアプリコットやハチミツのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に香り豊か。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が爽やかに広がる。中盤では石灰岩のミネラル感が現れ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸はしっかりとしており、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。