テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成による複雑さを伴う。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられる。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュに向かってはスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残る。
La Réserve Châteauneuf-du-Papeは、フランスのローヌ地方に位置するシャトーヌフ・デュ・パプで生産される赤ワインです。生産者のClos du Caillouは、優れたテロワールを活かし、伝統的な製法と革新的なアプローチを融合させることで知られています。このワインは、深い色合いと複雑なアロマを持ち、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味とスパイシーさが調和した複雑な味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがありながらも濃厚な印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。バニラやトーストの香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸の爽やかさが全体を引き締めます。余韻にはスパイスのニュアンスが残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに円熟味が増すでしょう。特別な食事シーンや友人との集まりにぴったりのワインです。