テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めは熟した赤い果実、続いてスパイスやハーブの香りが広がり、最後に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味が調和し、中間にはスモーキーなニュアンスが現れ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが余韻を引き立てます。 【余韻】長く続き、黒い果実の風味とスパイスが余韻に残ります。
レ・クォーツ・シャトーヌフ・デュ・パプは、クロ・デュ・カイユによって生産される赤ワインで、フランスの南ローヌ地域に位置するシャトーヌフ・デュ・パプの特性を反映しています。温暖な気候と石灰岩質の土壌が、豊かな風味と凝縮感のある果実味を引き出します。このワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの中でも特に精緻さと深みを持ち、飲む人を魅了する存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな甘さ
料理との相性
鴨のロースト
ラム肉のグリル
トリュフを使ったパスタ
チーズ盛り合わせ
赤ワイン煮込み料理
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、フルボディでバランスの取れた味わいに仕上げられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、視覚的に豊かな存在感を示す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスよく、全体的に力強い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%