クロ・ド・ラ・ペリエール・モノポール・ブルゴーニュ・ブラン
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花が広がり、第二アロマとしてはバターのような香りが感じられます。さらに、かすかなハーブの香りも見られます。 【味わい】アタックは爽やかでミネラル感があり、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュには酸味がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとした果実味が感じられます。
クロ・デュ・ムーラン・オ・モワンが手がけるこのワインは、ペルナン・ヴェルジュレスの特異なテロワールから生まれたものです。モノポールの特性を持ち、地域の特性をしっかりと反映しています。生産者は伝統的な手法を重視し、品質の高いワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成には大部分がオーク樽を使用する可能性があります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが支配的で、青りんごや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸の鋭さが心地よい。中盤では果実味とミネラル感が調和し、クリーンな印象を与える。タンニンは低く、余韻には穏やかな酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑さが増すと予想。軽食や魚料理との相性が良い。