テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には軽やかな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンとともに、ダークチョコレートやバニラの風味が広がる。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが共存する。
エステート・マルベックは、ナパ・ヴァレーのクロ・デュ・ヴァルによって生産される赤ワインで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、マルベックの風味を引き立て、飲みごたえのあるワインに仕上げています。エレガントさと力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な食事やカジュアルな集まりにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいる。果実の特徴を引き立てるために、軽い樽香を付与することを目指している。
ヴィンテージ
（4件）外観
深い紫色から黒みを帯びたルビー色で、粘性が高く、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、ほのかなバニラとスパイスが感じられる。時間が経つと、ダークチョコレートやオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、続いて滑らかな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が絶妙にバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2019年は飲み頃が近づいており、今後3〜5年の熟成が見込まれる。特別な日のディナーや、肉料理との相性が抜群。シンプルなグリル料理でも楽しめる。