テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がり、後に干し草や土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊かで、中間は滑らかさと酸のバランスが取れ、フィニッシュには微かなタンニンと樽の風味が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーさとスパイシーなニュアンスが残る。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーのクロ・デュ・ヴァルによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。クロ・デュ・ヴァルは、その卓越したワイン造りとテロワールの表現力で知られ、レゼルヴァシリーズは特に選りすぐりのぶどうを使用して、エレガントで深みのある味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、グラスの縁にかけての色の変化が美しい。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わってきます。時間が経つにつれて、バニラやオークの香ばしさが顔を出し、さらに複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーで優しい。バランスが良く、余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
今飲み頃を迎えており、2025年頃までの熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、友人との集まりや特別なディナーにぴったりです。