テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、深みを持つ。 【味わい】フルボディで、果実味が豊かに広がり、中間には柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ダフネ・グロリアン・レッドは、クロ・エラスムスによって生産される赤ワインで、スペインの高評価なワイナリーの一つです。特に、土壌のミネラル感と気候の影響を受けた独自のスタイルを持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えています。リッチな果実味と複雑な香りが特徴で、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト香
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
スパイシーなソーセージ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、厳密な選果が行われる。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を予定しており、ワインが持つ風味と構造を最大限に引き出すための工夫がなされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にスロープを描く。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が展開する。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。酸はバランスが良く、全体の味わいを引き締めている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今が飲み頃だがさらに数年の熟成も可能。特別なディナーや祝賀の場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5