テイスティングノート
【外観】濃厚な金色で透明感がある。 【香り】熟した桃やマンゴーの香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが漂う。さらに、ナッツやスパイスの香りが広がる。 【味わい】甘みがしっかりと感じられ、フルーティーなアタックからクリーミーな口当たりに変わり、最後にほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ドライフルーツの風味が心地良い。
クロ・フィゲラスによるスウィート・プリオラートは、スペイン・カタルーニャ地方の独特なテロワールで育まれたデザートワインです。このワインは、甘美な果実味と豊かな香りが特徴で、特にバランスの取れた酸味が魅力です。生産者は自社の畑で有機栽培を実践しており、持続可能なワイン生産に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
マンゴー
蜂蜜
白い花
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実味
バランスの取れた酸味
クリーミーな口当たり
持続的な余韻
料理との相性
フォアグラ
チーズケーキ
アーモンドタルト
フルーツサラダ
バニラアイスクリーム
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、熟成が施されます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために一定期間寝かせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、濃厚な輝きを放っています。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、ドライフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がります。時間が経つにつれ、オレンジピールや香ばしいナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはリッチで、濃厚な甘さが広がります。中盤では、クリーミーな口当たりと共に、フルーツの酸味がバランスを整え、心地よい余韻を感じさせます。タンニンは滑らかで、全体の構成をしっかり支えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。デザートと合わせるのはもちろん、チーズとのペアリングも楽しめるシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5