テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明度。 【香り】ライチやグレープフルーツのフルーツアロマに加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間の膨らみに繋がり、バランスの取れた酸味が引き立つ。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかさが残る。
グラーヴ・ブランは、ボルドーのグラーヴ地区で生産される白ワインで、Clos Floridèneはその中でも特に注目される生産者です。良好な日照と排水性の良い土壌が特徴で、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。グラーヴ地区は赤ワインのイメージが強いですが、白ワインも高い評価を受けており、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランが主に使われます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われることが多く、温度管理が施される。熟成はオーク樽またはステンレスで行われることがあり、数ヶ月から1年程度の熟成が推測される。これにより、ワインに複雑さが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色調で、光を透かすと輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、レモンや青リンゴのフルーティーさが広がる。中盤にはミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした構成を持つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、今後の熟成ポテンシャルも期待される。軽やかな料理やシーフード、アペリティフに最適なワイン。