テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや皮革の香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーな要素が感じられ、余韻に残ります。 【余韻】長く続く余韻は、スパイスと果実味のバランスが特徴です。
レゼルヴ・カベルネ・フランは、クロ・ラ・シャンスが手がけるアメリカの赤ワインです。特にカベルネ・フランの特徴を引き出すことに注力し、豊かな果実味と複雑な香りを持つワインです。アメリカの豊かなテロワールを反映し、果実の凝縮感とともにエレガンスを併せ持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
果実の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーな要素
エレガントな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色をしており、輝きがあり、粘性も良好。若干の紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラ、さらには土の香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられ、中盤では酸味がバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、全体的にしっかりとしたボディを持つ。
総合
飲み頃は現在から数年先までで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%