Reserve Cabernet Franc

レゼルヴ・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや皮革の香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーな要素が感じられ、余韻に残ります。 【余韻】長く続く余韻は、スパイスと果実味のバランスが特徴です。

レゼルヴ・カベルネ・フランは、クロ・ラ・シャンスが手がけるアメリカの赤ワインです。特にカベルネ・フランの特徴を引き出すことに注力し、豊かな果実味と複雑な香りを持つワインです。アメリカの豊かなテロワールを反映し、果実の凝縮感とともにエレガンスを併せ持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

果実の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーな要素
エレガントな余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色をしており、輝きがあり、粘性も良好。若干の紫色のニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラ、さらには土の香りが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられ、中盤では酸味がバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、全体的にしっかりとしたボディを持つ。

総合

飲み頃は現在から数年先までで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにふさわしいワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5