テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、バラの花びらがあり、第二アロマからは軽いバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかでエレガントです。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
クロ・マルヴェルネは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドに定評があります。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質な赤ワインの生産が可能です。クロ・マルヴェルネのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味がより深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味が引き立つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後はダークベリー、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち昇ります。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では柔らかいタンニンが心地よく広がり、酸とのバランスも良好。余韻にはわずかなスモーキーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成が可能です。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。