Devonet Merlot-Pinotage

デヴォネット・メルロ・ピノタージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、チェリー、プラムなどの黒果実の香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には柔らかなタンニンの膨らみがあり、果実味が持続する。フィニッシュはスムーズでバランスが取れている。 【余韻】長めで、ほのかなスパイス感が残る。

デヴォネット・メルロ・ピノタージュは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインで、クロ・マルヴェルネによって手がけられています。このワインは、メルロとピノタージュのブレンドであり、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴です。ステレンボッシュの豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かなワインのスタイルを醸し出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の持続感
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12〜18ヶ月と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

初めはダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラとオークの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、フルーティーさが持続する。後口に向かってコクが増す。

総合

飲み頃は2022年から2026年頃が推奨され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特にバーベキューや煮込み料理と相性が良く、友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5