Estate Cuvée

エステート・キュヴェ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色でクリアな透明度。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマ、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが口中に広がり、中間で柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイスの複雑さが感じられる。

クロ・ペガスは、ナパ・ヴァレーの素晴らしいテロワールを活かしたワインを生産するワイナリーです。エステート・キュヴェは、選りすぐりのぶどうから造られ、豊かな風味と深い味わいが特徴です。ナパの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独特の個性を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーな余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
トリュフパスタ
チーズ盛り合わせ
赤ワイン煮込み

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成は主にオーク樽を使用し、フルボディの風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。縁にはわずかにガーネットのニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとバニラやスパイス、かすかな土の香りが顔を出す。香りの層が豊かで、エレガントな印象を与える。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では黒い果実とスパイスのバランスが絶妙で、タンニンは滑らかでしっかり。酸は適度で、全体的に調和の取れた味わい。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事やパーティーにぴったりで、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。高いポテンシャルを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5