テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が中盤に膨らみ、最後はクリーンな酸がしっかりと締める。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が心地よい。
ブレゼ・ソーミュール・ブランは、フランスのロワール地方、ソーミュール・シャンピニーで生産される白ワインです。生産者のクロ・ルージュアルは、自然な栽培方法にこだわり、テロワールの特徴を最大限に引き出すワイン造りを行っています。このワインは、地域の気候と土壌がもたらすミネラル感とフレッシュさが特徴で、特に魚料理や前菜と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
爽やかな酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
白身魚のグリル
エビのサラダ
クリームソースのパスタ
チーズプレート
軽い鶏肉料理
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成にはオーク樽を用い、長い時間をかけてワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白桃やハーブ、ミネラルの香りが顔を出す。複雑さが増し、心地よい芳香が広がる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口の中を爽やかにする。中盤ではミネラル感が強まり、果実味が豊かに広がり、余韻にかけて心地よい酸味とバランスの取れた味わいが長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5